どうも。

食べものブログ担当です。

先日事務局でキムチ鍋をしました。

仕事を終えての帰り道、

思い立ったらすぐキムチ～です。

前の投稿でたこやきパーティーの次は

鍋パーティーと宣言していたので有言実行ですね。

（ただただキムチ鍋を食べたかっただけなんですが）

はい、そして今回ブログの題名ですね。

少し見えにくいですが

お写真左上の「南関（なんかん）あげ」。

熊本県民の方で知らない方はいないのでは？？

「南関あげ」は、熊本県南関町に昔から伝わるあげ豆腐で、

古くから地元の家庭で親しまれている伝統食品のひとつです。

まあ、熊本のソウルフード！！といったところですかね。

長期保存可能！ふっくらジューシー食感！落ちない風味！

普通の油あげよりも水分の含有量が極めて少なく、

出汁や煮汁をよく吸うので、味の入りがとってもいいんです。

お鍋に入れてもよし。煮物に入れてもよし。

お味噌汁に入れてもよし。

食べた瞬間の「ジュワッ」がなんともたまりません。

お稲荷さんにしても絶品と聞いたので

近いうちに作ってみようと思っています。

そのほかにも南関あげのおススメレシピ

募集中です。