あげアゲな投稿

どうも。

食べものブログ担当です。

先日事務局でキムチ鍋をしました。

仕事を終えての帰り道,

思い立ったらすぐキムチ~です。

前の投稿でたこやきパーティーの次は

鍋パーティーと宣言していたので有言実行ですね。

(ただただキムチ鍋を食べたかっただけなんですが)

はい,そして今回ブログの題名ですね。

少し見えにくいですが

お写真左上の「南関(なんかん)あげ」。

熊本県民の方で知らない方はいないのでは??

「南関あげ」は,熊本県南関町に昔から伝わるあげ豆腐で、

古くから地元の家庭で親しまれている伝統食品のひとつです。

まあ,熊本のソウルフード!!といったところですかね。

長期保存可能!ふっくらジューシー食感!落ちない風味!

普通の油あげよりも水分の含有量が極めて少なく,

出汁や煮汁をよく吸うので,味の入りがとってもいいんです。

お鍋に入れてもよし。煮物に入れてもよし。

お味噌汁に入れてもよし。

食べた瞬間の「ジュワッ」がなんともたまりません。

お稲荷さんにしても絶品と聞いたので

近いうちに作ってみようと思っています。

そのほかにも南関あげのおススメレシピ

募集中です。